這是MICA的老媽子做的私房開胃菜唷
MICA非常的喜歡吃
夏天吃非常的棒唷
非常開胃的一道菜

食材都是MICA的媽自己種的..
沒有農藥全都是有機的
吃起來比較安心又健康

這到泡菜看起來沒什麼
但是MICA的媽
做菜都很講究天然食材的
所以堅持
泡菜不用一般市面上的醋
所以全都改用檸檬了
真的是很清香開胃菜唷
泡菜吃起來有檸檬的香味
真的很棒唷

但是MICA給了老媽子一個意見
就是可以將檸檬皮
綠色的部份用成絲狀
也可以一起吃唷
會更香的



~食材如下~

高麗菜+葫蘿蔔
小黃瓜+大黃瓜
蔥+蒜頭+嫩薑
檸檬(依個人口味)
辣椒(依個人口味)
梅子粉 (適量)
鹽


~清洗蔬菜~

高麗菜一片一片清洗乾淨
小黃瓜+大黃瓜+葫蘿蔔都要洗乾淨
總之~全部的東西都要洗乾淨唷


洗好的高麗菜用鹽巴抓一抓(高麗菜用手撥小塊..方便吃的大小啦)
抓好的高麗菜放在容器裡..等待他脫水....
小黃瓜+大黃瓜也是一樣的作法唷(切條狀)
但是..高麗菜跟大小黃瓜都要分開放唷

胡蘿蔔切條狀...用滾水煮熟...才不會有蘿蔔的味道..(小朋友才會喜歡吃)

蔥---->>>>切段備用
嫩薑--->>>切絲備用
蒜---->>>>拍碎備用
檸檬--->>>搾汁備用




~作法~
高麗菜用鹽巴醃過後...會出水
出水後的高麗菜就是我們要的...不用在清洗了唷
之後
將全部的食材混合在一起
高麗菜+小黃瓜+大黃瓜+葫蘿蔔+蔥+蒜+薑+辣椒+梅子粉+檸檬汁
全部放在一起
開始努力的拌一拌..(可以用手去抓一抓比較快啦...)
全部拌好了之後
放入冰箱就完成了
放的越久越入味


MICA家的口味勒比較重口味
所以檸檬放很多
所以比較酸
如果不愛吃太酸的人
就放少一點唷